Frankfurt a.M.. Arriva in tavola la Kalbshaxe con le patate fritte. Improvviso struggimento, memoria. Anni Settanta, qualche paese in Baviera o nell’Assia, in campagna, noi, io e mio padre, invitati a cena. La nebbia, la superficie scura, laccata e croccante della carne, l’eccitazione, per me...
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